Ngành chăn nuôi chủ động nguồn cung, giữ ổn định thị trường dịp Tết 2026

(Thế Giới Gia Cầm) – Chiều ngày 8/10 tại TP. Hồ Chí Minh, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị “Phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm bảo đảm nguồn cung dịp cuối năm 2025 và đầu năm 2026”, nhằm đánh giá toàn diện tình hình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi, đồng thời đề ra các giải pháp ổn định thị trường trong giai đoạn cao điểm cuối năm và Tết Nguyên đán 2026.

Hội nghị do Thứ trưởng Phùng Đức Tiến chủ trì, với sự tham dự của các đơn vị trực thuộc Bộ, đại diện hiệp hội ngành hàng, các doanh nghiệp, nhà khoa học và địa phương có ngành chăn nuôi phát triển mạnh.

Tăng trưởng tích cực

Phát biểu khai mạc hội nghị, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến khẳng định, năm 2025 ngành chăn nuôi tiếp tục ghi nhận những kết quả tích cực trong bối cảnh thế giới còn nhiều biến động. Nhờ kiểm soát tốt dịch bệnh, chủ động nguồn giống và thức ăn, cũng như sự tham gia của doanh nghiệp trong chuỗi liên kết, sản xuất chăn nuôi trong nước được duy trì ổn định.

Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y, tổng đàn lợn cả nước đến tháng 8/2025 đạt khoảng 32,4 triệu con, tăng 1,6% so với đầu năm; đàn gia cầm đạt gần 587 triệu con, tăng 3,6% so với cùng kỳ năm 2024. Sản lượng thịt hơi xuất chuồng ước đạt 5,38 triệu tấn, tăng khoảng 6% so với năm trước, trong đó thịt lợn vẫn chiếm tỷ trọng chủ yếu với 63%, thịt gia cầm khoảng 29%.

Đáng chú ý, cơ cấu sản xuất chăn nuôi đang chuyển dịch theo hướng tăng nhanh tỷ trọng chăn nuôi trang trại, công nghiệp, áp dụng công nghệ cao và giảm dần quy mô nông hộ nhỏ lẻ. Nhiều doanh nghiệp đã đầu tư mạnh vào hệ thống chuồng trại hiện đại, kiểm soát dịch bệnh, áp dụng tiêu chuẩn an toàn sinh học và truy xuất nguồn gốc.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh: “Từ nay đến Tết Nguyên đán 2026, nguồn cung các sản phẩm thịt, trứng, sữa trong nước cần được bảo đảm đầy đủ, không để xảy ra khan hiếm hay tăng giá đột biến. Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ tiếp tục phối hợp chặt với các địa phương, doanh nghiệp để giữ ổn định thị trường, đảm bảo đời sống người dân và lợi ích của người chăn nuôi”.

Thị trường ổn định, xuất khẩu tăng mạnh

Báo cáo của Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường cho thấy, trong 9 tháng đầu năm 2025, thị trường sản phẩm chăn nuôi trong nước có nhiều biến động nhưng nhìn chung vẫn giữ được sự ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Giá lợn hơi tại cả ba miền dao động quanh mức 54.000 – 58.000 đồng/kg, giảm nhẹ so với đầu năm do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi bùng phát tại một số địa phương, khiến tâm lý tiêu dùng thận trọng hơn. Ngược lại, giá thịt và trứng gia cầm tăng rõ rệt nhờ nhu cầu tiêu dùng tăng và sự chuyển dịch khẩu phần thực phẩm từ thịt lợn sang thịt gà. Hiện, giá gà lông màu dao động từ 59.000 – 63.000 đồng/kg, trứng gà từ 2.500 – 2.800 đồng/quả và trứng vịt khoảng 2.800 – 3.000 đồng/quả.

Về thương mại, xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi đạt 447,5 triệu USD, tăng 18,6% so với cùng kỳ năm 2024; trong đó, xuất khẩu thịt và phụ phẩm chiếm 150,9 triệu USD, tăng 27,4%. Các mặt hàng chính gồm thịt lợn, thịt gà, trâu, bò sống và các sản phẩm chế biến. Những thị trường xuất khẩu trọng điểm là Hồng Kông, Trung Quốc, Singapore và Campuchia.

Ở chiều ngược lại, nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi 8 tháng đầu năm đạt 2,93 tỷ USD, tăng 20% so với cùng kỳ. Thịt bò đông lạnh chiếm tỷ trọng lớn nhất với hơn 533 triệu USD, thịt lợn hơn 271 triệu USD, và sản phẩm thịt gia cầm hơn 241 triệu USD. Các nguồn nhập khẩu chính đến từ Ấn Độ, Nga, Brazil, Hoa Kỳ và Hàn Quốc.

Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường nhận định, thị trường chăn nuôi sẽ tiếp tục ổn định trong quý IV/2025, song cần có các giải pháp điều tiết cung cầu hợp lý, nhất là đối với nhóm thịt lợn và gia cầm, nhằm tránh tình trạng tăng giá cục bộ dịp Tết.

Ngành gia cầm giữ đà tăng trưởng, xuất khẩu đạt kỷ lục

Tham luận tại hội nghị, ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cho biết, 9 tháng đầu năm 2025, ngành gia cầm tăng trưởng ấn tượng, với đầu con tăng hơn 5%, sản lượng thịt tăng 6 – 6,5%, sản lượng trứng tăng 6,5% so với cùng kỳ năm trước.

Sản xuất gà thịt lông trắng là điểm sáng nổi bật, duy trì mức giá cao và sản lượng lớn nhờ xuất khẩu thuận lợi. Chỉ riêng trong quý III, lượng gà trắng thịt xuất chuồng tăng hơn 20% so với cùng kỳ năm 2024. Tính chung 9 tháng, Việt Nam đã xuất hơn 15 triệu con gà giống hướng thịt, 4 triệu con gà trắng và gần 2 triệu con gà màu sang Campuchia, mức cao nhất từ trước đến nay.

Thị trường gia cầm cũng phục hồi mạnh mẽ từ giữa năm 2025. Sau thời gian khó khăn kéo dài từ cuối 2024 đến đầu năm nay, giá trứng và gà thịt tăng trở lại nhờ tiêu thụ nội địa cải thiện, xuất khẩu mở rộng và đặc biệt là tác động từ dịch tả heo châu Phi khiến người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt, trứng gia cầm nhiều hơn.

Theo ông Sơn, nguyên nhân giá tăng còn đến từ yếu tố quốc tế, xung đột biên giới Thái Lan – Campuchia làm giảm nguồn cung gà, trứng từ Thái Lan sang khu vực, qua đó tạo cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị phần xuất khẩu.

Dự báo trong ba tháng cuối năm 2025 và quý I/2026, sản xuất và thương mại gia cầm tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định. Hiệp hội Gia cầm Việt Nam nhận định nguồn cung thịt, trứng hoàn toàn đáp ứng nhu cầu trong nước, kể cả thời điểm tiêu thụ cao nhất vào dịp Tết.

Giá gà trắng, gà màu và trứng dự kiến giữ ở mức cao, mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi. Hoạt động xuất khẩu gà giống và gà thịt sang Campuchia vẫn duy trì khả quan, nhiều doanh nghiệp đã ký hợp đồng đến hết quý II/2026. Tuy nhiên, nhập khẩu thịt gà đông lạnh có thể tăng trong quý IV, do thuế nhập khẩu giảm, nhất là từ Mỹ, đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ để bảo vệ sản xuất nội địa.

Theo ông Nguyễn Thanh Sơn, đây là thời điểm ngành chăn nuôi cần phát huy lợi thế, nâng cao năng lực cạnh tranh và giữ vững thị trường. “Nếu quản lý tốt chất lượng giống, kiểm soát dịch bệnh và cải thiện công tác xúc tiến thương mại, ngành gia cầm Việt Nam hoàn toàn có thể đạt mục tiêu xuất khẩu 1 tỷ USD trong vài năm tới”, ông Sơn nhấn mạnh.

Đề xuất 4 nhóm giải pháp trọng tâm

Tại hội nghị, Hiệp hội Gia cầm Việt Nam đã kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng các địa phương thực hiện một số giải pháp trọng tâm để vừa bảo đảm nguồn cung, vừa hỗ trợ sản xuất bền vững.

Thứ nhất, tăng cường kiểm soát buôn lậu gia cầm và sản phẩm gia cầm qua biên giới, đặc biệt trong những tháng cuối năm, nhằm ngăn nguy cơ lây lan dịch bệnh và bảo vệ thị trường trong nước.

Thứ hai, cho phép nhập khẩu chính ngạch giống gà lông màu chất lượng cao từ Trung Quốc, thay vì để tình trạng nhập lậu kéo dài, đồng thời kiểm soát chặt chất lượng giống trong nước sau khi bỏ quy định khảo kiểm nghiệm giống mới.

Thứ ba, đơn giản hóa thủ tục hành chính trong lĩnh vực chăn nuôi, nhất là rút ngắn thời gian cấp phép lưu hành thuốc thú y và thức ăn chăn nuôi. Theo phản ánh của doanh nghiệp, thời gian chờ hiện nay kéo dài tới 4 – 6 tuần, gây chậm trễ trong sản xuất và thương mại.

Thứ tư, áp dụng các biện pháp phi thuế quan nhằm hạn chế nhập khẩu các sản phẩm mà trong nước đã sản xuất được như thịt gà đông lạnh, thuốc thú y…, qua đó bảo vệ sản xuất nội địa và tạo dư địa cho doanh nghiệp Việt phát triển.

Chủ trì hội nghị, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đánh giá cao những kết quả của ngành chăn nuôi và ghi nhận các đề xuất thiết thực từ Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cùng các đơn vị chuyên môn. Thứ trưởng nhấn mạnh, chúng ta không chỉ hướng tới đảm bảo đủ thực phẩm cho người dân, mà còn phải tạo ra sản phẩm có giá trị gia tăng cao, có khả năng cạnh tranh và xuất khẩu bền vững, đồng thời giao Cục Chăn nuôi và Thú y và các địa phương phối hợp chặt với doanh nghiệp trong việc dự báo thị trường, chuẩn bị nguồn hàng và bảo đảm cung ứng ổn định dịp Tết Nguyên đán 2026.

Tin: Thùy Khánh – Ảnh: Vũ Mưa